Địa bàn xã Lai Hòa chia cắt bởi Tỉnh lộ 38 (nay là Quốc lộ Nam Sông Hậu từ Vĩnh Châu đi Bạc Liêu), phía nam Tỉnh lộ 38 chủ yếu là những giồng cát, thích nghi trồng màu và cây ăn trái (chủ yếu là hành tím, nhãn da bò, nhãn xuồng) và dãi đất cặp lộ Giồng nhãn nối liên Bạc Liêu-Vĩnh Tân-Vĩnh Phước chạy dọc theo đường biển thường bị ngập nước, thuận tiện cho việc đánh bắt nuôi trồng thủy hải sản, làm muối, nuôi Artemia và trồng rừng. Trước sáp nhập xã Lai Hòa phía Đông giáp xã Vĩnh Tân; Nam giáp Biển đông; Tây giáp xã Vĩnh Trạch, xã Vĩnh Trạch Đông, Thành phố Bạc Liêu; Bắc giáp xã Hưng Thành, huyện Vĩnh Lợi, tỉnh Bạc Liêu. Diện tích tự nhiên của xã là 5.888,48 ha; trong đó đất sản xuất là 3.129 ha chủ yếu là nuôi tôm và trồng màu. Xã Lai Hòa có 11 ấp; Dân số của xã là 25.546 người (theo điều tra năm 2009), trong đó dân tộc Kinh chiếm 14,6%, Khmer 77,7%, Hoa 7,7%. Xã có 11 ấp: Lai Hòa, Lai Hòa A, Năm Căn, Xẻo Su, Xẻo Cóc, Hòa Hiệp, Xung Thum A, Xung Thum B, Preychóp, Preychóp A, Preychóp B.

Ngày 16 tháng 6 năm 2025, Ủy ban Thường vụ Quốc hội ban hành Nghị quyết số 1668/NQ-UBTVQH15 về việc sắp xếp các đơn vị hành chính cấp xã của thành phố Cần Thơ năm 2025 (nghị quyết có hiệu lực từ ngày 16 tháng 6 năm 2025). Theo đó, giữ nguyên toàn bộ 55,37 km² diện tích tự nhiên, quy mô dân số là 29.426 người, mật độ dân số đạt 531 người/km². Vị trí địa lý hướng Đông giáp phường Vĩnh Trạch, tỉnh Cà Mau; hướng Tây giáp với phường Vĩnh Phước, thành phố Cần Thơ; hướng Nam giáp Biển đông; hướng Bắc giáp xã Hưng Hội tỉnh Cà Mau.

Xã Lai Hòa thuộc Thành phố Cần Thơ sau sáp nhập 1/7/2025, bộ máy tổ chức chính quyền địa phương được kiện toàn theo hướng tinh gọn, hiệu quả, tận dụng tối đa nguồn lực cán bộ, công chức và cơ sở vật chất hiện có với các thế mạnh về dư địa trên lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, tiềm năng, thế mạnh của xã như: Bờ biển dài hơn 7 km, các công trình giao thông, thủy lợi đã được quy hoạch và đầu tư hoàn chỉnh, đồng bộ, vận hành tốt… những cánh đồng muối, Atemia trải dài theo tuyến biển, hay các phum sóc nơi sinh sống đan sen của cộng đồng 3 dân tộc Kinh - Khmer - Hoa ( Dân tộc Kinh 6.241 người, chiếm 21,49%; dân tộc Khmer 21.000 người, chiếm 72,34% và dân tộc Hoa là 1.773 người , chiếm 6,11%) phát huy giá trị văn hóa truyền thống của người DTTS góp phần xây dựng nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc. Sáp nhập tiếp tục mở ra nhiều cơ hội để xã Lai Hòa khai thác tiềm năng kinh tế, từ nông nghiệp truyền thống như sản xuất Artemia, Muối, nuôi thủy sản đến phát triển kinh tế biển.  

Về định hướng phát triển Kinh tế - Xã hội, xã tiếp tục khai thác hiệu quả hai thế mạnh chủ lực là nuôi trồng thủy sản và thương mại - dịch vụ. Trong đó, đặc biệt chú trọng chuyển đổi mô hình nuôi tôm theo hướng ứng dụng công nghệ cao, an toàn sinh học và thân thiện môi trường, nhằm tăng năng suất và giá trị sản phẩm. Trong đó, địa phương chú trọng phát triển nông nghiệp sạch, công nghệ cao và kinh tế biển. Tăng cường ứng dụng khoa học – công nghệ, từng bước chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp hữu cơ, sản xuất sạch, hiện đại, nâng cao giá trị trên đơn vị diện tích canh tác. Đẩy mạnh liên kết sản xuất – tiêu thụ, hỗ trợ phát triển các sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương. Huy động các nguồn lực đầu tư đồng bộ kết cấu hạ tầng gắn với nâng chất các tiêu chí nông thôn mới; phát triển đô thị hóa hợp lý, tạo động lực lan tỏa khu dân cư tập trung. Cùng với đó, xã tập trung đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng, bảo vệ môi trường và nâng cao chất lượng đời sống người dân; công tác quốc phòng - an ninh, phòng chống tội phạm và bảo đảm trật tự an toàn xã hội phải được triển khai đồng bộ. Các chính sách an sinh xã hội, chăm lo cho hộ nghèo, người có công, gia đình chính sách tiếp tục quan tâm thực hiện.

Với sự quyết tâm của toàn hệ thống chính trị và sự đồng thuận của Nhân dân, xã Lai Hòa đặt mục tiêu phát triển toàn diện, bền vững, từng bước trở thành một trong những trung tâm kinh tế năng động của Thành phố Cần Thơ trong kỷ nguyên vươn mình phát triển của dân tộc.